Folias de Baco

Das WeingutFolias de Baco liegt im Hinterland des Douro Tals, genauer in Alijò, einem kleinen Dorf das vorallem für seinen Likör Favaios bekannt geworden ist. Tiago Sampaio, ein symphatischer knapp 40 jähriger Winzer hat sich schon lange daran gewöhnt das ihn die Einheimischen als Verrückten empfinden. Als Tiago das Weingut seines Vaters übernahm, stellte er auf biodynamischen Anbau um. Als plötzlich die Weingärten total begrünt waren und nur minimal bearbeitet wurden, erkundigten sich die Einheimischen besorgt ob bei der Famillie alles in Ordnung wäre oder ob sie Hilfe bröuchten um die Reblagen wieder in Schuss zu bringen. Bis heute ist das Verständnis für Tiago`s arbeitet nur bedingt gestiegen. Zu viele Winzer produzieren noch für die Genossenschaften und zielen eher auf Quantität als auf Qualität. Tiago lässt sich aber nicht beirren. Leidenschaftlich arbeitet er auf seinen knapp 4,5 Hektaren welche auf 500 – 700 M.ü.M leigen weiter. Seine Weine sind allesamt sehr knackig frisch und gradlinig. Keine Wischiwaschi Weine, sondern ehrliche, aromatische und elegante Weissweine. Traditionell wird in Lagares von Fuss gestapft und in Zement oder in grossen Holzfässern ausgebaut.