Santa 10

Bevor die Morgendämmerung anbricht und Gianni Massone Kravatte und Anzug anzieht, steigt er jeden Tag auf seinen alten Traktor und fährt in seine Weinberge. Wenn alle anderen Feierabend machen, wiederholt sich das Prodzedere, nur in umbekehrter Reihenfolge. Santa Regina ist ein kleiner, mittelalterlicher Bauernhof von 8 Hektaren, mit 1 1/2 Hektar Rebfläche und 430 Olivenbäumen mit wunderschönen Blick auf die Stadt Siena. Auf den sandigen und von Tuffstein, der gelben Erde von Siena, geprägten Böden bepflanzte Gianni Massone 2003 seine Reben neu. 2007 kelterte er seinen ersten Jahrgang. Die Weine von Santa 10 sind zu 100% Natur pur. Wie Gianni es von seiner Grossmutter gelernt hat. Keine Pestiziden oder chemische Zusätze, keine Düngung der Böden, ohne Filtrierung. Vergoren wird dafür mit Safteigener Hefe. Je nach Jahrgang reifen die Weine zwischen 12 – 24 Monaten in 1000 Fässer, anschliessend noch 6 Monate in der Flasche. Bei Santa 10 gibt man der Natur Zeit, etwas grosses entstehen zu lassen.