La Cerretina 2014, Pacina

La Cerretina 2014

Anbaugebiet
Toskana

Region
Chianti Colli Senesi

Appelation
IGT Toskana

Klima
Mild und Supertrocken

Boden
Sandig und Kalkhaltig

Höhe ü.M.
330 Meter

Traubensorten
50% Malvasia, 50% Trebbiano

Alter der Weinstöcke
Knapp 20 Jahre

Ausbau
Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg werden manuell durchgeführt.
Die Weine werden durch die Safteigene Hefe spontan vergoren. Alkoholische Gärung in Beton Tank`s.
Der Ausbau für 14 Monaten in gebrauchten Allier-Eichenfässern und 500 Liter Akazienfässer. Die Weine werden ungeschwefelt und ungefiltert abgefüllt. Anschliessend werden die abgefüllten Weine 2 Monate gelagert bevor sie in den Verkauf gehen.

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Anbau
Bio-dynamisch

Dekantieren/Karaffieren
Ja


Empfohlene Trinktemperatur
10 - 12°

Empfohlenes Glas
Burgunder Glas

Lagerfähigkeit
10 – 15 Jahre

Weinbeschreibung
Ein Wein für Orangewine Freaks oder Liebhaber der Maischevergorenen Weine. Ein absolutes Muss für alle, die kräftige, würzige und äussert aromatische Weine mögen. Insgesamt werden nur gerade knapp 3000 Flaschen produziert.
 

CHF 26.00
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