Malvazija 2014, Vina Cotar

Malvazija 2014

Anbaugebiet
Karst

Region
Komen

Appelation
Karst

Klima
Gemässigt, warm

Boden
Kalk & Mergel

Höhe ü.M.
100 - 150 Meter

Traubensorten
Malvazija

Alter der Weinstöcke
Ca. 25 - 40 Jahre

Ausbau
Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg werden manuell durchgeführt.
Die Weine werden durch die Saft eigene Hefe sponatan vergoren.
Manuelles Pressen mit Holzpresse, Mazeration auf den Schalen für 7 -10 Tage, spontane alkoholische Gärung in offener Eiche und malolaktische Gärung in Eichenfässern. Keine Klärung und Filtration, ohne Zusatz von Schwefel. Ausbau für 36 Monate auf der in alten, gebrauchten Eichenfässern. Maximale Schwefelung bis zu 25 mg/Liter.


Anbau
natürlich

Dekantieren/Karaffieren
Ja! 

Empfohlene Trinktemperatur
12 - 14°

Empfohlenes Glas
Bordeaux Glas

Lagerfähigkeit
10 – 15 Jahre

Weinbeschreibung
Erstaunlich lebendige Nase von Birne, Aprikose, Gewürz und Bratapfel. Lebhaft und detailliert. Am Gaumen ist er frisch und griffig mit einem dezenten erdigen Rand, scharfer Säure und feiner Würze sowie attraktiven Birnen-, Pfirsich- und Zitronennoten. So ein lebendiger Wein

CHF 27.00
Leider ausgetrunken
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten