Non Tradition rot 2015, Christian Tschida

Non Tradition rot 2015

Anbaugebiet
Burgenland

Region
Illmitz

Appelation
Österreichischer Landwein

Klima
Gemässigt, pannonisch

Boden
Kiesel, Schiefer und Kalk

Höhe ü.M.
115 – 240 Meter

Traubensorten
Cabernet franc

Alter der Weinstöcke
Ca. 35 Jahre

Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt. Die Trauben werden von Fuss gepresst und spontan in grossen Holzfässern vergoren. Der Wein bleibt 10 Tage auf der Schale und reift 2-3 Jahr in 1200 Liter Fuderfässern und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.

Anbau
Natürlich

Dekantieren/Karaffieren
Ja

Empfohlene Trinktemperatur
14 – 16°


Empfohlenes Glas
Bordeaux Glas

Lagerfähigkeit
15 – 20 Jahre

Weinbeschreibung
Der neue Non Tradition ersetzt das Domkapitel. Domkapitel war das Flagschiff der Tschida Weine. Aus meiner Sicht ein unglaublich präziser Wein, scharf geschnitten und direkt. Trotzdem hat er etwas verschwenderisches, verführendes.

Tolle Textur, satte Säure, dichte Fülle! Ein grosser Wein.
 

CHF 54.00
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