Organic Anarchy 2013, Aci Urbajs

Organic Anarchy 2013


Anbaugebiet
Rifnik

Region
Sentjur

Appelation
Styria

Klima
Gemässigt, warm

Boden
Marmoriert

Höhe ü.M.
550 Meter

Traubensorten
Riesling, Kerner, Chardonnay

Alter der Weinstöcke
Ca. 30 Jahre

Ausbau
Die Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen und die Böden mit dem Pferd bearbeitet. Der Most wird in offenen Bottichen spontan vergoren und anschliessend während ca. 2 Wochen mit den Traubenhäuten auf der Maische belassen. Es wird nur mit der Schwerkraft gearbeitet und es kommt bis zur Abfüllung keine Maschine zum Einsatz. Der Wein bleibt ca. 1 Jahr zur Reifung in grossen, alten slowenischen Holzfässer. Während der Vergärung sowie der Abfüllung wird komplett ohne Schwefelzusatz gearbeitet.
Abfüllung findet manuell statt.


Anbau
Natürlich, Demeterzertifiziert

Dekantieren/Karaffieren
Ja! Ein Wein der Luft, Temperatur und Zeit braucht! 


Empfohlene Trinktemperatur
10 - 14°

Empfohlenes Glas
Bordeaux Glas

Lagerfähigkeit
10 – 15 Jahre

Weinbeschreibung
Reife Steinobstanklänge, feiner Honigtouch, Dörrpflaumen, ein Hauch von Botrytis, angenehme Kräuterwürze. Mittlerer Körper, feinwürzig unterlegte Dörrobstnote, seidige Textur, sehr eigenständige Aromatik, gute Länge, trockenes Finale, Walnuss im Abgang.
 

CHF 31.00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten