Ciapin Selezione 2018, Cascina Roera

Ciapin Selezione 2018

Anbaugebiet
Piemont

Region
Monferrato

Appelation
Vino bianco

Klima
Mild und Supertrocken

Boden
Sandig und Kalkhaltig

Höhe ü.M.
180 - 490 Meter

Traubensorten
50% Arneis, 30 % Chardonnay, 20% Cortese

Alter der Weinstöcke
15 bis 20 Jahre

Ausbau
Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg werden manuell durchgeführt. Die Trauben werden mit einer Vertikal Korbpresse sanft gepresst und dadurch natürlich dekantiert. Die alkoholische Gärung ist mit safteigenen Hefen spontan vergoren und findet in kleinen Stahltanks statt. Die Reifung dauert knapp 6 Monate auf der Schale. Nach der Abfüllung ruht der fertige Wein noch 3 Monate in der Flasche.
Der Wein wird weder filtriert, geschönt noch geschwefelt.

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Anbau
Natürlich, Vinnatur

Dekantieren/Karaffieren
Nein

Empfohlene Trinktemperatur
12 - 14°

Empfohlenes Glas
Bordeaux Glas

Lagerfähigkeit
5 – 8 Jahre

Weinbeschreibung
Ein trockener, frischer nicht zu herber Wein. Leichte Mostnoten, feine Textur und eine angenehme Säure. Tolle Gewürznoten wie Muskat und weisser Pfeffer. Ein Einsteiger Naturwein, der aber auch geübten Trinkern diese Genres Spass macht. Super mundgefühlt und saftig im Abgang.


CHF18.00
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