Zero 16, 2016, Cascina Roera

Zero 16, 2016

Anbaugebiet
Piemont

Region
Monferrato

Appelation
Vino Rosso

Klima
Mild und teilweise neblig

Boden
Lehm und Kalk

Höhe ü.M.
180 - 490 Meter

Traubensorten
100% Barbera

Alter der Weinstöcke
10 - 15 Jahre

Ausbau
Sämtliche Arbeitsschritte im Weinberg werden manuell durchgeführt.
Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet.
Die Weine werden durch die Safteigene Hefe spontan vergoren. Die alkoholische Gärung sowie der biologische Säureabbau erfolgt in grossen Holzfässern sowie Zementtanks. Die Gärung erfolgt während 40 – 60 Tagen auf der Schale. Der Wein reift 6 Monate 24hl Holzfässern .
In den Flaschen reift der Zero16 noch 6 Monaten bis er in den Verkauf kommt.

Anbau
Natürlich, Vinnatur

Dekantieren/Karaffieren
JA!

Empfohlene Trinktemperatur
16 - 18°

Empfohlenes Glas
Burgunder Glas

Lagerfähigkeit
Ab jetzt 8 Jahre Jahre

Weinbeschreibung
Es ist manchmal schon spannend. Der Zero16 hat 15,5% Volumen Alkohol. Trotzdem wirkt er nicht überpowert sonden zwimlich elegant und frisch. Dazu griffige, feinkörnige Tannine. Am Gaumen bringt er Druck und zieht sich in die Länge! Macht Spass für alle die kräftige Weine mögen!

CHF24.00
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